蒙古锅茶 浩特特产蒙古锅茶

1、第1步/刀工处理：奶豆腐切丁、奶皮切长条后切菱形，风干牛肉切小丁0.3cm*0.3cm

2、第2步/烹饪准备：锅中加适量水（2--6 千克）开锅下砖茶75克熬（5--10分钟）捞出茶叶，

3、第3步/烹调工艺：小火熬（2--5分钟）不停用手勺搅动

4、第4步/倒入鲜牛奶1500g、适量食盐、黄油40g慢火煮开，

5、第5步/下风干牛肉75g，奶豆腐60g、奶皮60克、炒米75克，奶茶锅加酒精点火倒入熬好的奶茶上桌即可

6、第6步/成菜