1、把事先准备好要使用的全部所有黑木耳先用清水充分泡发，然后去掉根部，再烧好水焯熟。
2、腐竹是新鲜的，所以我这里就不需要泡发了，直接切成小段即可，芹菜去叶子也切成段，大蒜切碎。
3、在热油锅下，把事先准备好要使用的全部所有大蒜放进油锅内慢慢的爆出香味来就可以了。
4、然后把事先准备好要使用的全部所有芹菜放进油锅里，开上旺火以后，慢慢的进行翻炒就可以了。
5、等到看放进锅内的全部芹菜有个七成熟后以后，把事先准备好要使用的全部腐竹放入一起进行翻炒。
6、最后把焯好水的全部的黑木耳放入，倒上一小汤勺的蚝油和少量盐进行慢慢翻炒匀后起锅。
7、装好盘，一道简单快速的腐竹黑木耳就做好了，味道相对比较清淡，快过年了，油腻的东西吃多了，做上这么一道菜非常适合，解油腻还能刮刮油，吃再多也不怕胖。
