如何制作鱼香豆腐

1、准备食材：豆腐切成薄一点的方块；瘦肉切片；蒜苗洗净切段；青红椒洗净切块，干辣椒却断。

2、锅中烧油，准备煎豆腐（煎豆腐之前建议用厨房用的纸巾吸干表面的水分，

3、防止油四处飞溅），油热之后加入豆腐煎至两面金黄出锅备用。

4、再次起锅烧油，油热之后加入葱姜蒜、干辣椒爆香，接着加入瘦肉片，

5、炒至变白之后加入一勺豆瓣酱炒均匀，在加入适量的盐、生抽后加入适量的清水。

6、待水开之后加入之前煎好的豆腐，焖煮一下，

7、待水差不多的时候加入水淀粉，青红椒，味精、蒜苗翻炒一会后即可出锅享用。