怎样做麻辣小龙虾

1、虾洗净，在虾背上剪一刀。

2、把青椒、小米辣、洋葱、大蒜剁碎，姜切片，葱切段、香菜洗干净，准备火锅料一包。

3、起锅烧少许油，把土豆、藕、洋葱切片加点盐炒熟，盛出备用。

4、把青椒，小米辣，洋葱、大蒜、姜片、大葱、干辣椒倒入热油中炒香，再加入半包火锅底料。

5、炒至火锅料完全融化，加入洗净的虾，翻炒一分钟，倒入一瓶啤酒，然后，煮十分钟左右，出锅前加点蚝油。

6、出锅成盘，倒入盛素菜的盘子，撒上一些香菜。