三椒爆炒墨鱼头的做法

1、墨鱼头处理掉眼睛，牙齿，抓洗净。

2、准备姜葱蒜，青椒，小米辣，还有黄贡椒。

3、锅中放水和姜片烧开淋料酒，放入墨鱼头焯烫捞出沥干。

4、炒锅放油烧热，放入姜葱蒜煸香。

5、倒入沥干水的墨鱼头。

6、煸出水分，加一勺黄贡椒，蚝油，酱油，白胡椒粉。

7、放入青椒，小米辣。

8、翻炒均匀，盛盘。