胡萝卜火腿芹菜粒

1、胡萝卜、火腿、芹菜切成小粒，大葱切成葱花。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着加入胡萝卜翻炒几下后加入芹菜，翻炒均匀后调入适量的盐、少许难得、一勺生抽。翻炒至芹菜7分熟时加入火腿肠，翻炒几下后加入葱花。

3、最后翻炒均匀，即可盛出装盘，简单快速好吃。