手撕包菜的做法！

1、１、将要用的食材装进一个盘中，备用！

2、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；

3、将我们准备好的猪肉，放进锅里油炸，炸至表面金黄即可！

4、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；

5、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；

6、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。