鸡丝豆腐的做法，教你怎么做鸡丝豆腐

1、用大锅具盛豆浆，大火冒开！

2、鸡胸肉、鸡皮/鸡腿肉切丝备用

3、鸡肉丝放葱花，盐、生粉，料酒，鸡精，生姜粉，胡椒粉，拌匀腌制备用！

4、鸡丝容易熟，豆浆冒开后放入鸡丝，筷子快速搅散（火用中火）两分钟后，用汤勺放酸汤/米白醋，不要一股脑倒进去，慢慢放，看到豆浆开始起豆花，关小火，用漏勺和汤勺一起按压，按压过程中豆花会成团

5、这是已经好了的鸡丝豆腐，可单独这样食用，也可以做成火锅，加入配菜！