清蒸泡椒鲈鱼

1、鲈鱼处理好，花刀打好（一般卖鱼那已经做好）

2、泡椒，蒜，葱，切好，姜切丝

3、放少量的油，姜，蒜爆香，再下入泡椒

4、下入泡椒10秒左右，倒入1/2杯蒸鱼豉油，等蒸渔鼓油冒泡，图这样，倒入

5、倒入鱼上，鱼会烫起来，没事，放入蒸锅

6、冷水下蒸锅，大火蒸10-12分钟

7、散入香葱，出锅！如果香葱想吃熟一点就在蒸锅中散入，盖上焖1分钟，端碟上桌！