怎么做红烧茄子

1、茄子去皮后先切断再切块。

2、蒜切末。

3、锅中倒油。

4、倒入蒜末。

5、放入豆瓣酱爆香。

6、倒入茄子。

7、倒入开水。

8、放入蚝油煮5分钟左右。

9、放入盐和鸡精。

10、撒入葱花出锅即可。