脍炙人口麻辣灯笼鸡

1、鸡清理干净后冷水下锅，放少许葱姜黄酒煮开后，转小火煮二十分钟左右。

3、炒锅中多倒些油，烧至七八成热下鸡，炸到表面枣红色捞出 。

5、然后下干辣椒和所有香料，中小火慢慢煸炒至辣椒发深色，香气出来。

7、放酱油，冰糖烧开后，盖锅盖中火煮十五分钟出味。

9、烧开后，盖锅盖小火煮至鸡酥烂入味便可。