土豆烧茄子的家常做法不用油炸

1、起锅烧油

2、然后放入五花肉片，翻炒至出油

3、然后放入八角，干辣椒，蒜末，炒香

4、然后再放入料酒，土豆块，茄子，翻炒均匀

5、再放入盐，生抽，老抽，糖，清水直至淹没食材

6、用大火烧开，再转中小火煮至土豆软烂

7、然后放入盐，葱花，翻炒均匀后就可以出锅了