秘制的酸辣藕丁

1、酸辣藕丁食材。

2、胡萝卜和尖椒切成大丁

3、莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉

4、炒锅热锅凉油，放入葱姜和干辣椒爆香。

5、然后放入胡萝卜翻炒

6、然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽。

7、等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀，放入盐、糖翻炒，然后放入鸡精淋醋出锅即可。

8、 炒好的酸辣藕丁上桌开吃。