脆皮椰香南瓜炸糕的做法

 时间:2024-10-12 09:31:31

1、这是用煮熟的南瓜泥搅龅歧仲半打的南瓜糊。熟南瓜和水用1:1的比例用料理机搅打成细腻的糊状即可,放入糯米粉,可以按照自己所需的量,先收集好糯米粉后放南瓜糊,一点点加入,免得放多

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2、最后用南瓜糊把糯米粉和成微软的面团。不用太硬,适中就可以

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3、椰蓉和白砂糖,用1:1的比例放好,喜欢吃更甜一点的可以把糖多放一些

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4、混合均匀就成馅了。可以一边做一边混合,免得多了剩余

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5、揪下一块南瓜糯米粉面团,团圆,大小如乒乓球大小,中间在做出碗状,放入一汤勺拌好糖的椰蓉

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6、收口收严

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7、团好后在放入面包糠蘸满面包糠,轻轻按压,粘结实一点

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8、做好的生胚静置几分钟

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9、炒锅热油,油五分热的时候放入炸糕炸,两面翻动

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10、炸到外皮酥脆的样子,炸糕鼓起就可以捞出控油享用喽

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