如何制做蒜蓉辣酱

1、1红辣椒洗净控干水分后摘去绿蒂

2、2大蒜粒洗净控水后切掉大蒜的头

3、3红辣椒切段

4、4大蒜粒切块

5、5 用拉菜器把大蒜粒拉成蓉状。把辣椒段拉成碎片状。放入无水的容器里，加入适量盐、高度白酒。搅拌均匀。

6、6另起油锅，烧热菜籽油，趁热倒入放蒜蓉辣椒酱的容器里。搅拌均匀，等冷却后装瓶密封，放入冰箱低温发酵一周后即可食用。