腰片拌小白菜的做法

1、把猪腰洗净一切为二，再去除中心的白色部分，再切成小厚片放入清水中泡20分钟泡出血水。

2、锅中烧水下入腰片，再加入少许的料酒煮2分钟左右，然后捞出放入凉水中过一下备用。

3、把小白菜洗净再控干水，然后切成小段放入碗里。

4、再放入腰片、蒜末、少许的盐、鸡精、白糖、白醋搅拌均匀。

5、准备一些花椒、红辣椒、葱丝、姜丝备用。

6、锅中热油，下入备好的调料炸香，然后关火把炸好料捞出来。

7、最后再炸过的油倒入碗里，加入泰椒末、少许的芥末油搅拌均匀即可。