螃蟹冬瓜汤怎么做

1、将螃蟹皮筋拿掉，用刷子或勺子洗净备用；

2、冬瓜去瓤后带皮切成小块；

3、猪扇骨砍成小块，热水洗去血末；

4、将螃蟹和适量的水一起放入锅中，选择大火进行翻炒；

5、再放入过好热水的猪扇骨，冬瓜姜片，煮3分钟后转小火；开锅后，加入少许盐、蒜调味。