鸭胗豆腐清汤

1、鸭胗洗干净，切成薄片，放入沸水焯2分钟，捞出沥水。

2、豆腐切成小块备用。

3、锅内倒入油，放入姜丝、鸭胗煸炒一会儿，加入适量水大火烧开，放入豆腐块煮3分钟。

4、放入盐、味精调味，出锅撒上葱花即可。