太子剁椒-开胃好菜剁椒三脆

1、莲藕、山药分别去皮切细丁，黄瓜洗净切细丁，大蒜拍碎切末备用。锅中放水烧开，放入莲藕丁焯1分钟捞出沥水备用。

2、锅中放油，烧至六成热时放入蒜末爆香，放入莲藕丁炒1分钟，然后依次放入山药、黄瓜丁炒2分钟。

3、放入盐、太子剁椒炒调至大火炒半分钟，最后放入盐调味盛出即可。