豆浆馒头的做法

1、把黄豆泡8个小时以上。

2、放在豆浆机中磨好后（约900ml)，放入碱面搅拌均匀。

3、待豆浆凉到手的温度后，加入酵母粉溶化。

4、加入面粉揉成光滑的面团。

5、面团放在温暖处发酵到2倍大，以手戳一个洞不回缩就可以了。

6、把面放在案板上搓成长条。

7、再切成小剂，饧上20分钟。

8、放到蒸锅中，水开蒸20分钟。关火后等1分钟再开盖出锅。