豆腐灌汤包怎么做

1、首先把猪肉洗净，剁成馅放入碗中。

2、加入姜末、料酒、蚝油、胡椒粉各一勺，再加入适量盐调味。

3、将二十克清水分两次加入肉馅中，搅拌至肉馅上劲。

4、碗中加入豆腐捣碎，再加入生抽、葱花搅拌均匀。

5、将豆腐碎倒入肉馅中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏4小时。

6、面粉和面后，用刀切成差不多大小的剂子。

7、把剂子擀成面皮，取一块面皮放入适量豆腐肉馅。

8、捏出褶子，做成包子形状。

9、把包子放入蒸笼中，中火蒸熟再焖20分钟即可。

10、这样营养美味的豆腐灌汤包就做好了。