清炒平菇怎么做

1、红萝卜和青椒清洗干净切块备用。姜片也切好备用。

2、平菇择好清洗干净并焯水装盘备用。等水开后倒入平菇，煮2-3分钟关火，捞出来淋干水分备用。

3、热锅凉油，放入干红辣椒、姜片、花椒粒、小茴香粒爆香。

4、由于红萝卜不好熟，所以先放入红萝卜翻炒。

5、等红萝卜差不多炒熟了再倒入焯好的平菇翻炒。

6、放入适量十三香、鸡精和食盐继续翻炒。由于香菇是焯过水的，所以简单翻炒后即可关火。

7、出锅装盘啦！是不是很好吃，赶快去尝试尝试吧。