鱿鱼怎么炒才好吃

1、鱿鱼焯水去浮沫水开后加入盐调底味，这一步主要是让鱿鱼入底味，然后聪艄料姹再加入料酒，水开后把鱿鱼捞出来，用冷水冲去上面的浮沫。

3、放青红辣椒进行翻炒把辣椒炒出糊香味道之后下入一勺辣椒酱，炒出红油后下入青红辣椒炒嫩熟。

5、勾芡收汁后出锅快速的翻炒均匀，然后加入生粉水勾芡，这样味汁都会粘在鱿鱼上面，翻炒均匀之后关火即可。