1、熟透的西红柿用开水烫一下，然后去皮。
2、切成1cm见方小丁备用。也可以用料理机打碎，我个人嫌麻烦，所以切碎一点即可。
3、将半个洋葱切成碎丁。将大蒜拍碎，切成蒜末。
4、锅内放入适量炒菜用的油，待油温合适时，先后放入蒜末、洋葱末（有条件的可以加些黑胡椒）、西红柿丁，然后小火翻炒，再加入迷迭香（为了口味香浓，也可不加）。西红柿会出水，慢慢呈现熬制浓稠番茄酱的样子，继续翻炒，防止糊锅。放入盐，白糖。喜欢偏甜的口感多放点糖。
5、小火多熬制一会，让水分充分蒸发，真正成为番茄酱。看，色形不错吧！亲们，看看小贴士更好(^_^)
6、我的酱熬好后，放凉，等着做这个披萨呢，食欲大增。我儿子也超喜欢用这个酱和面条吃。 小贴士写在这里吧:如果家里有肯德基吃剩下的番茄酱、意大利面酱等，都可以加入制作过程中，味道会更好。亲们，所有更好的意见，欢迎交流！
