凉拌鲫鱼怎么做

1、食材准备：盐，葱，蒜，香菜，小米椒150g，醋，生抽酱油，料酒，麻油，香油，鲫鱼2只。

2、准备小葱，辣椒，蒜，姜，老姜，豆芽，鲫鱼，鲫鱼洗净，抹上盐，料酒，撒上花椒，葱姜蒜腌制十五分钟。

3、姜先切片，同蒜一起斩碎，葱跟香菜切段，小米辣切段，将腌制好的鲫鱼，在其鱼肚中放入姜片。

4、鱼身上放一些姜丝，放在蒸锅大约蒸10分钟左右，之后将蒸好的鲫鱼取出，放入盘中，倒入调料，撒上香菜跟葱花即可。

5、总结如下。