豉油鸡的正宗做法

1.准备食材。

2.鸡洗干净，沥干备用。

3.姜切丝，蒜头切碎备用。

4.锅中倒入适量油，再倒入同等量的酱油，加入少许量香油和盐拌均匀。 

5.把鸡肉放入锅内，沾上酱汁。 

6.翻另一面沾上酱汁。

7.盖上锅盖，中火煮，等锅冒烟再改小火。

8.中途打开锅盖翻动一下鸡肉，再盖上锅盖煮一会再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。

9.最后加入蒜头和姜丝，焖煮2分钟。 

10.出锅，摆盘。把鸡肉斩块，锅内的酱油汁倒少许在鸡肉上，美美享用～