自制素什锦

1、春笋切片，开水焯一下捞出备用。

2、花生豆泡水包皮，黄豆，黑豆提前泡开。

3、锅中放水烧开，放花生豆，黑豆，黄豆，八角，花椒，盐，小火煮入味捞出。

4、香菇泡软去根，木耳泡发，摘取根部，掰成小朵，黄花泡开，中间切一刀。

5、黄瓜，葱，姜切片。

6、锅中放底油烧热，放葱姜片炝锅。

7、放木耳，黄花，香菇煸炒。

8、放笋片，花生豆，黑豆，黄豆煸炒。

9、调味，放盐，糖，生抽，点两勺清水煮一下。

10、最后放黄瓜片煸炒片刻，关火，点香油，味精，香喷喷的素什锦就出锅啦，热食凉食均可。