五花肉烧土豆块

1、将五花肉洗净，切成3厘米见方的块。土豆去皮洗净，斜切块

2、锅内加入食用油烧成六成热，放入土豆，炸至表面金黄色。捞出控油。

3、锅内留下少许底油，烧成八成热，放入肉块翻炒，至肉色变白，加入酱油，糖，翻炒至肉块裹满酱汁。

4、加入料酒，葱，姜，加水《以刚没过肉为宜》先用大火烧开，再用小火炖至八成熟。

5、拣出葱段和姜片，个人看情况，也可以不用拣出，加入土豆和少许盐，用小火烧至熟烂即可。