爆炒孜然鸡心的做法

1、准备好所有的材料

2、锅中倒入适量的清水烧开后放入鸡心焯水至变色即可

3、鸡心切开两半去除血沫和油脂，洗净后用适量的盐、生抽、孜然、料酒抓匀腌制半小时，青红黄椒切小块（跟鸡心一样大小）蒜、姜切碎

4、锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜爆香，

5、加入鸡心爆炒片刻

6、加入青红黄椒爆炒至断生

7、加入适量的盐和鸡精、生抽、蚝油翻炒至入味

8、最后撒上适量的孜然拌匀即可关火