泡椒凤爪的做法

1、准备好主要食材

2、鸡爪洗净沥干水分

3、去掉脚趾

4、鸡爪冷水下锅，放入姜片和料酒去腥

5、水沸后除泡沫，转小火煮15分钟

6、关火，沥干水分

7、放入冰水中浸泡至冷却

8、用川香汁，鸡精和清水调制泡椒水，可以放少量泡椒，将泡椒水倒入鸡爪中浸泡一晚