韭黄肉丝的做法

1、韭黄买回来摘除黄叶，老叶，洗净备用。

2、韭黄切段，瘦肉切丝用适量的盐，淀粉，十三香腌制10分钟。

3、锅绕热，倒入适量的食用油烧热，倒入腌制好的肉丝。

4、肉丝炒至发白，盛出来备用。

5、锅中重新放油烧热，倒入切好的韭黄，翻炒均匀。

6、翻炒一下，加入适量的盐，十三香，再次翻炒均匀。

7、倒入炒好的肉丝，翻炒。

8、翻炒均匀后，调入鸡精即可。

9、出锅装盘。汤汁拌饭，味道鲜美。