岐山臊子的家常做法

1、五花肉去皮，切丁

2、肥肉和瘦肉分开，葱姜切碎

3、热锅凉油，倒入肥肉小火煸炒

4、炒到肥肉出油

5、加入葱姜，瘦肉继续小火翻炒

6、加生抽，料酒，五香粉

7、焖至五分钟后加陈醋，盐，水沒过肉盖锅盖小火焖40分钟

8、收汁到这个程度就可以加辣椒粉了，翻炒几下出锅