如何在家制作出美味炖猪蹄

1、猪蹄倒入锅中，加水没过，加入葱姜，倒入清香型的汾酒，盖盖焯出血末。

2、起油锅加入冰糖炒出糖色，倒入猪蹄炒上色。

3、加入汾酒、生抽、桂皮、八角、香叶、干辣椒和热水，再加入泡发好的黄豆。

4、盖盖炖煮两小时，猪蹄快熟的时候加入盐、鸡精。

5、撒上葱花，这样营养美味的炖猪蹄即可完成。