凉拌香椿豆腐怎么做？

准备食材：老豆腐、香椿、食用油、食盐、鸡精、白糖、辣椒面、小米椒和大葱。老豆腐切成片，放入油中煎炸，炸至两面金黄盛出切条。香椿清洗干净，放入锅中焯水，取出清洗干净。把香椿切成末，放入小米椒和大葱末，再放盐、辣椒面淋上热油，加一些白糖和鸡精，放豆腐条搅匀即可食用。