有灵魂的豆腐

1、豆腐切成块备用，五花肉洗净切片，腐竹温水侵泡20分钟备用，菠菜洗净备用

2、锅热后放入油，油温不能太高，放入洗净的五花肉进行炝锅，肉变黄后加入耗油、老抽进行翻炒几下放入葱花蒜末，再翻炒几下然后加入两碗凉水。

3、加完水后把备用的豆腐放入锅中，放入适当盐，水开后等5分钟放入腐竹和菠菜。

4、再等5分钟关火，焖2分钟，放入盆中，把切好的香菜放入即可。