猪肝丝瓜汤的做法

1、准备好丝瓜、猪肝、胡椒粉、姜等材料。

2、猪肝洗净，切片备用。

3、丝瓜去皮，滚刀切块。

4、把切好的猪肝放入碗中，加盐、胡椒粉、料酒、麻油搅拌均匀，腌制10分钟。

5、起锅烧油，放入蒜末爆香。

6、然后倒入切好的丝瓜，炒香后倒入开水，大火煮3分钟。

7、最后倒入猪肝、姜片，大火煮5分钟，出锅前加盐调味即可。