茄汁香酥小鲫鱼的做法

1、十到梃悸霸庥十五厘米的小鲫鱼去头刨腹刮鳞清洗干净，沥干水分，加入两勺料酒三片生姜一勺盐腌制两小时。腌制过程中翻拌几次更好的入味。

3、小电饭锅底铺上一层西红柿，最好是提前把西红柿去皮，而我忘记了……

5、锅中加入跟鱼平齐的水，放入三勺糖三勺番茄酱两勺白醋一勺生抽三克盐，电饭锅按煲鳓因瘵坛汤键，三十分钟后转煮饭键收汁，建议多留些汤汁。这个时候别急着吃，入冰箱过夜后味道超好。

7、我还试着做了豆豉鱼，味道也不输超市里的豆豉鱼罐头呀。