1、生肉先汆一下水，去味道。
2、（白醋别放哦，是泡猪皮用的）用碗根据口味咸汤适当调制好调料。然后涂抹调料，担心不入味的可以把肉划几刀，调味料涂均匀
3、拿把叉子给肉戳针孔，就是为了皮烤的时候可以起泡，我实在没力气就小小的戳了一轮…然后白醋把皮泡15分钟（戳针少，不泡醋会影响效果。）
4、把肉上面的水吸干，然后用锡纸包起来，注意把皮的部分露出来
5、烤箱预热5分钟，上下各200度，60分钟。然后加温230度15分钟即可；喜欢皮更焦香口感的，可延长至20-30分钟。
6、烤出来味道很好！味道85-90分，哈哈哈。但没有达到预期的广式烧肉皮的美貌。（我检讨了一下：主要是我戳针太少，皮泡白醋时间15分钟我偷懒抹了几分钟）
7、剪块后放在垫了一点酸菜的盘里，可以略解油腻的搭配，备受家里好评，神兽大口吃饭，赞不绝口，满足！
