童子鸡烧板栗做法

1、童子鸡洗净斩块，沥干水分。

2、板栗清洗干净，放入碗内搁上一小勺盐浸泡一段时间。

3、锅内倒入适量油开中火烧热后再倒入鸡块不停的翻炒，直至水分炒干，鸡块外皮出油脂。此过程大约需要六七分钟。

4、再放入盐、老抽、豆瓣酱翻炒均匀，加入适量开水。

5、煮至锅内汤汁还剩三分之二时，倒入板栗。

6、锅内汤汁剩下三分之一时，放入剥好的蒜瓣继续焖煮，直至汤汁焖干，鸡肉软烂即可关火出锅装盘。

7、童子鸡烧板栗的成品图。