杭椒炒苦瓜的做法

1、蒜去皮，杭椒和苦瓜洗净。

2、苦瓜从中间切开，去除籽。

3、斜刀切成均匀薄片。

4、杭椒斜刀切片，蒜切沫，葱切片。

5、锅中放油烧热，放入葱炒香，倒入杭椒炒出辣味。

6、最后倒入苦瓜翻炒，放入适量的盐。

7、炒至两分钟后，放入蒜沫盛出即可。