灯影牛肉是我国哪个省份的特色美食

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3、答案解析：灯影牛肉是四川省达州市的地方传统特色美食，用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。