鸡爪鸡翅一锅烧

1、鸡爪和鸡翅洗干净沥水

2、加姜片料酒冷水入锅焯水

3、把鸡爪鸡翅的血水煮出来

4、鹌鹑蛋预先煮几个，把蛋壳剥掉备用

5、热锅温油小火煸香姜蒜，可以加半个八角和适量花椒

6、随后将鸡翅鸡爪入锅翻炒，烹入料酒，加老抽白糖适量

7、注意是小火炒匀

8、鹌鹑蛋也一起扔进去，煮久一点更入味儿

9、加适量水，如图所示水量，再适当加点盐和生抽、胡椒粉，一会儿盖上盖大火煮开，一直大火

10、一直大火煮开至收汁儿