凉拌蒜泥茄子的做法

1、茄子洗净对半切开。

3、蒸熟以后里面颜色还是很白，打开盖子不用管，自然放凉。

5、半头蒜用捣蒜器捣碎，用什么都行，也可以用刀背拍碎，只要弄碎点就行。

7、把料汁浇到茄子上，就可以开动了，很有食欲的，简单又好吃！