1、把小龙虾放在水盘里，用擀面杖把它们敲晕。
2、然后，逐个用刷子和清水反复清理小龙虾的肚子部分，因小龙虾比较脏。
3、随后，便是用两手把小龙虾的头部去掉，因小龙虾头部垃圾太多，一般不建议吃。
4、去掉小龙虾头部后，再把两只前爪也去掉，留下后面的部分。
5、然后，再处理小龙虾尾部。小龙虾尾部有三片，拿住中间的一片左右往外拉，就可以把小龙虾背部的虾线给拉出来了。
6、把上面处理好的小龙虾放到清水中再清洗三四次就可以了。
7、最后一步，把清洗好的小龙虾用剪刀从其背部剪开一条线，可以更入味。
8、这样，便把小龙虾处理好了。
1、敲晕小龙虾。
2、用刷子清洗小龙虾肚子部位。
3、处理小龙虾头部。
4、处理小龙虾背部虾线。
5、用剪刀给小龙虾开背。
