如何炸出鼓起来的脆面皮？

1、第一步取一个空碗，打入一个鸡蛋，打散后放入马铃薯生粉调成酸奶状的面糊；第二步把面糊均匀地涂抹上春卷皮四周

2、第三步再取一张春卷皮盖在上面，边缘压实后再在表面刷上一层面糊，然后撒上黑白芝麻，再用刷子给它按压结实

3、第四步锅内烧油，烧至五成热把面皮下入锅中，炸至5秒钟后定型；第五步开始用勺子浇热油，这样面皮就膨胀了，把这个色泽炸的均匀即可