蒜蓉西兰花的做法

1、西兰花切成小朵，冲洗一下再浸泡 可以在菜盆里放入一些小苏打 ps，剩下的花梗也不要扔，切小块一起浸泡 可以用锅盖压在西兰花上，不然浮力作用会导致泡不到花冠处哦

2、烧开水，放入少量盐

3、水沸之后，放入西兰花以及花梗

4、最多不超过两分钟 断生即可

5、捞出沥水 此时可将花梗分离出来

6、热锅入油，凉油时，加入蒜蓉，小火煸至一半金黄时倒入蚝油 快速翻炒均匀

7、立刻倒入沥好水的西兰花，最后就可以出锅了