青椒五花肉的做法

1、准备好五花肉和青椒洗净，五花肉切片，青椒撕片。葱切小段。

2、调酱汁：生抽1勺、黄酒1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、白糖适量，放入姜蒜，最后加入适量清水搅拌均匀备用。

3、热锅，放少量油（预防粘锅），把五花肉片，摆入锅中，小火煎至两面金黄。

4、沥出煎出的油，这样比较不会油腻。

5、倒入调好的酱汁，倒入青椒，上盖，大火煮五分钟。

6、五分钟后汤汁浓稠，最后撒上葱花，五花肉这样做，软糯可口，肥而不腻！

7、关火，出锅，一道味美的菜肴就完成了。