五花肉炖土豆怎么做

姜切片备用，土豆切块备用，五花肉切成小正方形备用，锅中冷水放姜片，放入五花肉焯水备用，锅中放油，放入姜片、蒜、八角、桂皮、香叶，放入焯完水的五花肉，放入凉水、白糖，炖煮半个小时，放老抽，焖15分钟，捞出配料即可。