蛋包饭的做法

1、把胡萝卜去皮和火腿肠一起切细。

2、鸡蛋加入少许盐打成蛋液。准备一碗米饭

3、锅里放入油，把胡萝卜和火腿肠一起放入锅中翻炒。倒入米饭，等米饭彻底炒散，加入胡椒粉调味，在加入番茄酱炒均匀。

4、另取平底锅，加入油，倒入蛋液摊成蛋皮。等到蛋皮凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭。

5、将蛋皮对折，然后放上番茄酱，就可以出锅了。