姜汁肥肠怎么做

1、把肥肠清洗干净，洗肥肠第一步，将它翻过来清洗，目的是要把里面多余的油脂去掉。

3、加盐和清油揉搓，可以去除肥肠腥味和异味，还可以使用白醋，反复揉搓，之后用清水洗净备用。

5、捞出卤好的肥肠，冷凉切段后开火，下猪油，加入姜米粒，肥肠煸炒，再次加入煮肥肠的原汤。